学校食品工程学院与洛阳豫香斋食品有限公司举行校企合作座谈会

近日，学校食品工程学院与洛阳豫香斋食品有限公司举行校企合作座谈会，深入挖掘地方特色农产品资源，助力小浪底区域特色食品产业化开发，持续深化产教融合、校企协同创新。洛阳豫香斋食品有限公司创始人周千晓带领企业团队参会，食品工程学院院长胡二坤、副院长尚益民及骨干教师代表参加会议。

座谈会上，胡二坤对周千晓一行的到来表示热烈欢迎，全面介绍学院办学基础、专业建设、科研平台及师资科研实力。她表示，学院立足食品产业发展需求，在特色农产品精深加工、食品保鲜防腐、食品配方研发等领域具备扎实研究积累，期待以本次对接为契机，发挥学院人才与技术优势，携手企业挖掘小浪底区域农产品价值，赋能地方特色食品产业提质升级。

周千晓介绍企业发展现状、主营业务及未来发展方向。企业深耕小浪底本土特色食品领域，重点开发辣椒酱、芥菜丝、柿子醋等农特产品，同时阐述了企业当前发展面临的技术短板，特别是产品防腐保鲜等产业化难题，希望依托高校科研力量突破技术瓶颈，打造具有小浪底地域标识的特色食品品牌。

学院教师代表与企业团队开展深入研讨。双方围绕小浪底系列特色食品的市场定位、产品包装升级、配方优化改良、风味品质调控、食品防腐保鲜技术等关键内容充分交流，针对产品工业化生产中的痛点难点交换思路，凝聚合作共识，初步明确技术攻关与产品联合开发方向。

此次座谈会搭建起学院与洛阳豫香斋食品有限公司协同创新的良好平台，是学院服务地方乡村特色产业、推动产学研成果落地的重要契机。下一步，双方将持续深化校企合作，推进小浪底特色食品联合研发与技术攻关，打通科研成果落地转化通道，共建技术创新合作载体，实现校企资源互补、产学研协同发展，共同助力地方农特产品品牌培育与产业高质量发展。（供稿：康华江；审稿：尚益民）